【生长环境调控】
水稻生长需≥10℃有效积温2000-4500℃·d，现代种植通过气象大数据模型，将播种期精确至连续3日平均气温稳定通过12℃的临界点。智能秧田系统采用恒温催芽机，使发芽率从80%提升至95%以上，成秧率超90%。
插秧环节全面推广9×4寸宽窄行模式，配合侧深施肥技术，使氮肥偏生产力（PFP）从35kg/kg提高至55kg/kg。病虫害防控引入物联网孢子捕捉仪，对稻瘟病孢子捕捉灵敏度达5个/平方厘米，预防性施药次数减少2-3次。
【品质指标体系】
国家标准GB/T 17891-2021规定优质稻谷核心指标：
整精米率：籼稻≥50%，粳稻≥61%
垩白度：一级品≤3%，二级品≤5%
直链淀粉含量：籼稻13-20%，粳稻13-18%
食味值：采用米饭食味计测定，优质米≥80分
2024年主产区抽样显示，东北粳稻胶稠度普遍达70-85mm，海南籼稻蛋白质含量维持在7-8%理想区间。重金属砷限量标准为0.35mg/kg，黄曲霉毒素B1≤5.0μg/kg。
【加工精度控制】
现代碾米线采用多机轻碾工艺，将糙出白率稳定在68-70%区间。色选机基于CCD成像技术，异色粒剔除率≥99.9%，碎米率控制在12-15%。留胚米加工温度精确维持在40-45℃，胚芽保留率超80%。真空包装大米保质期延长至18个月，脂肪酸值（KOH/干基）增长速率下降40%。